p-Anisaldehid CAS 123-11-5 també conegut com a aldehid anisic, 4-metoxibenzaldehid, aldehid p-anísic, aldehid anisic, és un líquid incolor a groc pàl·lid a temperatura ambient, amb una olor semblant a l'arç. Densitat 1,123g/cm3 (20â). Punt de fusió 2â. Punt d'ebullició 249,5Chemicalbookâ. Índex de refracció 1,5731. Poc soluble en aigua (0,3% de solubilitat en aigua), lleugerament soluble en propilenglicol i glicerina, fàcilment soluble en etanol, èter, acetona, cloroform i la majoria de dissolvents orgànics. Es pot volatilitzar amb vapor d'aigua. A la natura, existeix en oli de fonoll, oli de comí, oli d'anet, flor d'acàcia, extracte de vainilla